天然居

 找回密码
 注册

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1558|回复: 3

自制糯米糍

  [复制链接]
windrd 发表于 2010-3-11 23:40:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
4.jpg
 楼主| windrd 发表于 2010-3-12 17:37:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 windrd 于 2010-3-15 22:57 编辑

上做法:
1.原料:糯米粉2份,生粉1份,色拉油少量,糖少量,紫薯,椰子汁,椰蓉适量。
2. 紫薯煮熟、去皮、捣烂做馅。
3. 生粉先用温开水调匀,水温不能太高,再把糯米粉、糖、调好的生粉混合,放椰子汁搅拌均匀,一直加到面糊呈流动的糊状即可,放少量色拉油,搅拌均匀。
4.蒸锅水沸腾后,把装面糊的大碗放进去,大火蒸10-15分钟。
5.面糊糊熟了,就可以开始动手包糯米糍啦,记得一定要用一次性手套!不要用手直接碰它,好粘好粘。手套上涂一点油,这样就不会粘,包入馅料,揉成球状,放入椰蓉中滚滚,就可以吃了。
豆豆 发表于 2010-3-16 11:22:46 | 显示全部楼层
好强呀,学习中。
丸子 发表于 2010-7-19 17:16:40 | 显示全部楼层
真的吗,我有时间试试,但是生粉是什么比率啊?这个重要吗?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|天然居业主社区 - QQ 群: 6049 4765 ( 粤ICP备17051200号

GMT+8, 2019-1-23 12:58 , Processed in 1.142002 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表